【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

2020-06-13  阅读 991 次 作者:

【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”
独家报道:邹丽华、潘兆政、方佑衔 【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

一碗咖哩面要价7令吉,是给游客吃贵了吗?

比起槟城、吉隆坡的硬体发展,怡保无疑逊色;不过若要比较食物价格,怡保已渐渐爬头了。

今天的怡保比起以前,有什幺不同?很多小市民想必会不约而同地说:食物价格节节上升,涨得太离谱了!

食物价格一路上升,是不少小市民近期的话题,《北贯线》记者特在怡保和槟岛、吉隆坡一带观察,比对3地的价格,发现怡保大多食物比大城市还“贵吃”。

记者分别以怡保、槟岛和吉隆坡地区的茶餐室或食档来对比,而对比的食物有亚三叻沙、咖哩粉、炒粿条(虾、蚶、蛋)、鸡丝河粉(粿条汤)、猪肉云吞面、咖啡冰及薏米冰。

就拿怡保旧街场茶室售卖的咖喱粉为例,有鸡丝、烧肉及叉烧,一碗售价已达6令吉;再有点名气的,甚至可去到7令吉价位,若再添加粉、猪皮、蚶,更是直冲10令吉。

而位于槟岛新关仔角的咖哩面呢?乍看之下配料更多,含有猪血、蚶、虾、豆腐卜、鱿鱼,售价是5令吉。

就算在吉隆坡茨厂街,有腐皮、豆腐卜的咖哩面,价格也是7令吉,虽配料不多,但分量较大。

再对比猪肉云吞面,3地的价格都是介于4令吉至4令吉50仙,但槟岛的云吞显得比较大,有如旧款50仙硬币般大小;而吉隆坡则是面的分量更多,一个面约等同怡保的一个半。

饮料价格也高企

除了食物,怡保饮料价格也是高企,以咖啡冰为例,槟岛平均售价是1令吉75仙,吉隆坡1令吉80仙;但在怡保,经历各项因素多次调整后,如今平均价格一路挺至2令吉05仙,比在大城市更令人咋舌。

不少网友也在网上发泄不满,认为怡保茶水价格离谱。汽油涨,茶水涨;糖涨,茶水涨;就连食油涨,茶水也跟着涨,顾客百般无奈。

【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

咖啡冰一杯至少2令吉20仙。

【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

在怡保还可吃到一碗3令吉40仙的亚三叻沙,真的要偷笑!

陈顺业:多慕名而来

若好吃游客不介意

为何怡保的食物价格越来越贵?

金宝拉曼大学学院经济学讲师陈顺业受本报访问时指出,单从经济角度来分析,原因不外是“有需求,就有供应”的原理,两者为一项正比。

他说,价格贵,还是会有人去光顾,因需求所致。所谓的需求,可能是其品牌,或是外来游客抱着姑且一试及该食物出名的心态,所以价格考量变成次要,还是会去光顾。

“随着需求增,价格自然就会跟着上涨,因为小贩感到再贵还是有人来吃,没有面对什幺大问题。反之,如果需求变少了,小贩为了求存,自然就会降价。”

他认为,从经济学角度来看,只有当大部分的消费者都觉得该食物卖得很贵,无法接受而转移到别处消费时,小贩才有可能将食物价格降低。

【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

陈顺业:价格与供求息息相关。

小市民开支增加

食物价格高涨,对怡保小市民构成影响。

陈顺业表示,游客久久才来一趟,而且是抱着“吃风”的心态,可能对昂贵价格并不介意;但地方上的小市民因生活需求,长期累积下,将形成一笔沉重的开销。

“一碗6令吉的面或其他食物,对游客来说可能影响不大,但对于一日三餐都在外解决的小市民,一个月可就是500多令吉了。”

他认为,条件比较好的市民,会去光顾游客价的食物,而一般的小市民通常不会这幺做,因为选择去别的地方填饱肚子,差别不大。

“就如我本身,除了偶尔有外地友人到来,才会带他们去怡保较有名气的茶室用餐,平日自己都不会去,也不会带家人去,因为几个人加上饮料 ,都花费将近50令吉了。”

【独家】价格比大城市高 怡保食物很“贵吃”

黄振辉:老字号有名气,不愁没客源。

黄振辉:拥固定人潮

老字号“定定搵吃”

怡保食物价格比大城市贵,竟是古早味惹的祸?

怡保国际青年商会会长黄振辉说,怡保主要是有许多老字号的茶餐室,而老字号已有了固定人潮,能“定定搵吃”,价格才会高居不下。

“依我观察,在吉隆坡、柔佛等大城市,由于饮食业竞争激烈,价格反而不会太高。但在怡保,由于售卖古早味的茶餐室竞争不大,价格自然也不会下降。”

他也认为,怡保食物的价格与当地人生活水平已不成正比,因此许多年轻人都宁愿走出外州寻找机会,出现了“老人村”现象。

独家报道:邹丽华、潘兆政、方佑衔

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